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JEFE /A DE COCINA PARA HOTEL EN L'AMETLLA DE MAR - RV HOTELS Tarragona

Publicado por RV HOTELS Particular 43860, L'Ametlla de Mar, Tarragona España

Oferta de empleo como JEFE /A DE COCINA PARA HOTEL EN L'AMETLLA DE MAR en RV HOTELS, L'Ametlla de Mar, Tarragona

Publicada el: Thursday, 06 Apr - 08:31
Nombre de la empresa: RV HOTELS
Número de trabajadores: 50

Sede central en: Girona

Descripción de la empresa

RV Hotels es una cadena de hoteles y apartamentos turísticos que gestionamos directamente en su totalidad y están situados en espacios de excepcional patrimonio natural y paisaje: Tierras del Ebro (Parque Natural del delta del Ebro), Pallars Sobirá (Parque Natural de Sant Maurici) y el Empordá.

Además RV Hotels gestiona 16 complejos de apartamentos turísticos situados en destinaciones de sol y playa especialmente en la Costa Brava, Costa Daurada y Costa Blanca.

En RV Hotels estamos especializados en turismo familiar.

Ubicación

Población: L'Ametlla de Mar
Código Postal: 43860
Provincia: Tarragona
País: España

Descripción

Puesto vacante: JEFE /A DE COCINA PARA HOTEL EN L'AMETLLA DE MAR

Categorías: Turismo y restauración - Turismo

Nivel: Mando intermedio
Personal a cargo: 21 - 50
Número de vacantes: 1

Descripción de la oferta: El' hotel Ametlla de Mar, situado en una pintoresca cala al sur de la Costa Dorada, cuenta con 243 habitaciones, la mayoría con vista al mar., siendo actualmente una de las joyas de la corona dentro de nuestra cadena hotelera.

Para poder ofrecer el mejor servicio y atención a nuestros clientes estamos buscando al mejor grupo de profesionales, así que si quieres formar de este nuevo proyecto y acompañarnos en esta nueva etapa aventura sin lugar a dudas que éste es tu lugar.

Y en la planificación de cara a la temporada que viene comenzamos por la búsqueda de un/a JEFE/A DE COCINA, cuya MISIÓN será la de organizar, dirigir, supervisar, planificar y coordinar el conjunto de tareas del departamento de cocina.

Teniendo que llevar a cabo las siguientes FUNCIONES PRINCIPALES:

·Planificar y gestionar las diferentes de ruedas de menú en base a parámetros de alimentación sana y de calidad
·Elaborar las fichas técnicas de los productos
·Asignar las tareas y funciones de preparación de los menús diarios, así como planificar los turnos y liderar y motivar a su equipo.
·Supervisar las diferentes etapas y procesos de la cocina
·Controlar los pedidos y el stock
·Organizar, así como supervisar al equipo de trabajo en la realización de los servicios diarios
·Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y manipulación de alimentos
·Realizar inventarios mensuales

Requisitos

Estudios mínimos: Ciclo Formativo Grado Medio
Experiencia mínima: Más de 5 años
Imprescindible residente en: (Seleccionar)
Requisitos mínimos: Requisitos mínimos
EXPERIENCIA

-Experiencia mínima de al menos 5 años en un puesto similar
-3 años de experiencia mínima en la Cocina de un hotel de gran capacidad.
-Experiencia en Buffet

COMPETENCIAS PROFESIONALES

-Liderazgo y gestión de equipos
-Inteligencia emocional y empatía
-Creatividad e innovación
-Toma de decisiones
-Organización y planificación

OTROS DATOS DE INTERÉS

-Temporada que viene posibilidad de 10 meses de trabajo(Enero-Octubre)
-Importante paquete retributivo
-Posibilidad de alojamiento y manutención
-Incorporación a una cadena hotelera en pleno proceso de expansión y crecimiento
-Buen ambiente de trabajo

Contrato

Tipo de contrato: Fijo discontinuo
Duración: 7 meses
Jornada laboral: Completa
Horario: ACORDADO POR LA DIRECCIÓN DEL HOTEL

✅ No se olvide de mencionar BCNANUNCIOS al llamar!

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RV HOTELS