JEFE/A DE COCINA - ANDILANA - Sant Feliu de Guíxols

Publicado por ANDILANA - Particular

02 Nov 2023 - 10:31

17250, Sant Feliu de Guíxols, Girona España

Oferta de empleo como JEFE/A DE COCINA en ANDILANA, Sant Feliu de Guíxols, Girona

Publicada el: Thursday, 19 Oct - 09:44
Nombre de la empresa: ANDILANA
Número de trabajadores: 20

Sede central en: Barcelona

Descripción de la empresa

Empresa del sector de la restauración.

Ubicación

Población: Sant Feliu de Guíxols
Código Postal: 17250
Provincia: Girona
País: España

Descripción

Puesto vacante: JEFE/A DE COCINA

Categorías: Turismo y restauración - Restauración

Nivel: Dirección / gerencia
Personal a cargo: 6 - 10
Número de vacantes: 1

Descripción de la oferta: Buenos días Playa de Aro

¿Te gusta el mundo de la gastronomía, las ventas y los eventos? En Grupo Andilana queremos incorporar un Jefe de cocina, que se encargue de liderar nuestra concina y gestionar el equipo de la misma.

¿Quiénes somos?

Grupo Andilana somos un grupo de restauración nacidos en la Costa Brava y que consolidó su trayectoria en 1992 con la apertura del primer restaurante en Barcelona, La Fonda, en la histórica Plaza Real. Ese tan solo fue el inicio de una gran aventura: más de treinta restaurantes y tres hoteles después, seguimos aprendiendo juntos sobre innovación, gastronomía y diseño. Quien nos iba a decir hace 60 años, cuando decidimos apostar por un nuevo concepto de gastronomía, que ahora seguiríamos siendo uno de los principales grupos de restauración del país. Hasta llegar a ti, nuestro JEFE DE COCINA.

Su día a día, consistirá en lo siguiente:

- Liderar las diferentes partidas
- Asegurarse de cumplir la normativa de sanidad e higiene vigente
- Mantener el orden y la limpieza en cocina
- Controlar APPCC (control de temperaturas de cámaras, limpieza).
- Realizar horarios semanales
- Realizar pedidos semanales
- Garantizar el correcto funcionamiento de la cocina

Pensamos en una persona con dotes de liderazgo para implementar sistemas de calidad y organización en cocina, habituado a trabajar alto volumen de comensales.

Se ofrece contrato de trabajo indefinido, estabilidad laboral y posibilidad de desarrollo profesional.

*Imprescindible disponibilidad total a turnos partidos
*Imprescindible residir en Playa de Aro o alrededores

Conoce todos nuestros restaurantes y un poco más sobre nosotros en nuestra web:

http://www.andilana.com

Requisitos

Estudios mínimos: Ciclo Formativo Grado Superior
Experiencia mínima: Al menos 3 años
Imprescindible residente en: (Seleccionar)
Requisitos mínimos: -Experiencia en puesto similar de, al menos, 3 años
- Experiencia dirigiendo cocinas
- Agilidad y rapidez
- Actitud positiva y buen manejo del estrés
- Limpieza y organización en la cocina
- Disponibilidad completa
- Disponibilidad de trabajar en turnos partidos y horario rotativo
- Capacidad de desarrollo
- Persona resolutiva
- Formación en Hostelería (Dirección Hotelera, Restauración, Turismo o formación afín).
- Experiencia de al menos 3 años como Jefe de Cocina en Restaurante de nivel, gestión de equipos de cocineros/as.
- Conocimientos, cultura y sensibilidad gastronómica.
- Disponibilidad de horario y fines de semana.

Contrato

Tipo de contrato: Indefinido
Duración: INDEFINIDA
Jornada laboral: Completa
Horario: TURNO COMIDAS Y CENAS

Salario

Salario: 28.000 €- 33.000 € Bruto/año

✔No se olvide de mencionar BCNANUNCIOS al llamar!

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ANDILANA

Ref del anuncio : BCN-A449281

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