Cocinero/a y/o Pinche cocina residencias Tarragona - Colisee Tarragona

Oferta de empleo como Cocinero/a y/o Pinche cocina residencias Tarragona en Colisee, Tarragona, Tarragona

Sede central en: Valencia/València

Descripción de la empresa

Grupo Colisée en España es una compañía centrada en cuidar, acompañar y atender a las personas mayores y a sus familias. Colisée promueve un modelo de atención personalizado y una gestión profesional que tenga en cuenta las necesidades físicas y emocionales de las personas mayores para garantizar que pueden seguir formando parte de su comunidad.

En Colisée tenemos por misión: Fomentar el envejecimiento positivo y promover la independencia de las personas en todas las etapas de su vida, ya sea en su casa o en residencias de personas mayores, centros de atención postoperatoria o pisos de servicios.

La compañía forma parte de un grupo internacional con más de 40 años de experiencia en el servicio y cuidado de personas mayores y personas con diferentes grados de dependencia, y cuenta con una red de centros residenciales en Francia, Bélgica, España, Italia y China.

El grupo en España tiene un equipo de unos 4.000 profesionales, aporta más de 6.000 plazas residenciales y de centro de día, y cuenta con más de 50 centros residenciales y centros de día repartidos por toda la geografía española.

Ubicación

Descripción

Puesto vacante: Cocinero/a y/o Pinche cocina residencias Tarragona

Categorías: Turismo y restauración - Hostelería

Departamento: OPERACIONES

Descripción de la oferta: Área Comidas

- Elaborar los menús de acuerdo a las fichas técnicas y los menús programados.
- Supervisar los servicios ordinarios, especiales, y extraordinarios que diariamente se comuniquen.
- Supervisar el montaje de los carros con los menús elaborados.
- Vigilar el estado de los alimentos.
- Preparar los alimentos para su condimento.
- Programar, organizar y responsabilizarse del buen estado de
higiene y orden de la cocina.
- Supervisar el mantenimiento, en perfectas condiciones de
limpieza y funcionamiento de la maquinaria y utensilios propios
de cocina, a saber bandejas, hornos, freidoras, filtros, ollas, etc.
- Colaborar en la elaboración, actualización, y cumplimiento de la
- Guía de APPCC.
- Cuidado de la higiene y uniformidad.
- Entre otras tareas.

Área Pinche

- Preparar los víveres y productos para su condimento.
- Ayudar en la elaboración de las comidas.
- Encendido y mantenimiento del horno y hogares.
- Realizar tareas propias de comedor-office.
- Montar y desmontar los carros de comida y comedor.
- Mantener en perfecta limpieza y funcionamiento de la maquinaria y
utensilios del departamento como: bandejas, hornos, freidora,
extractores, filtros, cortadoras, ollas, etc.
- Montar y desmontar de las mesas de los comedores y limpieza.
- Cuidado de la higiene y uniformidad
- Entre otras tareas.

Diversidad e Inclusión: Colisée, es un empleador comprometido con la igualdad de oportunidades en el empleo, Trabajamos continuamente para crear un entorno diverso, equitativo e inclusivo y todas las personas solicitantes serán tomadas en cuenta.

Requisitos

Contrato