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jefe de partida - Mas De Sant Lleí Barcelona

Publicado por Mas De Sant Lleí Particular 08410, Vilanova del Vallès, Barcelona España

Oferta de empleo como jefe de partida en Mas De Sant Lleí, Vilanova del Vallès, Barcelona

Publicada el: Sunday, 16 July - 02:13
Nombre de la empresa: Mas De Sant Lleí
Número de trabajadores: 50

Sede central en: Barcelona

Descripción de la empresa

Finca privada de 400.000 m2, con cocina propia, y todos los servicios necesarios, para banquetes y eventos de alto nivel.

Ubicación

Población: Vilanova del Vallès
Código Postal: 08410
Provincia: Barcelona
País: España

Descripción

Puesto vacante: jefe de partida

Categorías: Turismo y restauración - Restauración

Nivel: Empleado/a
Personal a cargo: 1 - 5
Número de vacantes: 1

Descripción de la oferta: -Coordina la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad.
- Elabora y condimenta platos de su partida y supervisa su acabado (grado de cocción, condimentación, temperatura...) y presentación.
- Supervisa la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y se asegura del perfecto estado de utillaje e instalaciones.
- Coordina y el trabajo del personal a su cargo (cocineros, pinches, etc.), distribuyéndolo en función del volumen de trabajo y colabora en la instrucción.
- Colabora en la instrucción del personal a su cargo.
- Elabora informes que sirven para controlar el aprovisionamiento de materias primas, el consumo de los diferentes productos y la realización de los pedidos necesarios.
- Ayuda en la realización de los escandallos correspondientes a su partida determinando las cantidades de materias primas, su precio en el mercado y el coste final de cada ración.
- Participa en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.

Requisitos

Estudios mínimos: Ciclo Formativo Grado Superior
Experiencia mínima: Al menos 3 años
Imprescindible residente en: (Seleccionar)
Requisitos mínimos: Vehículo propio

Contrato

Tipo de contrato: Indefinido
Jornada laboral: Intensiva - Indiferente

Salario

Salario: 26.000 €- 30.000 € Bruto/año

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