Director de Restauración - Camping Park Playa Bara - Roda de Bará

Oferta de empleo como Director de Restauración en Camping Park Playa Bara, Roda de Barà, Tarragona

Sede central en: Tarragona

Descripción de la empresa

Empresa turistica dedicada al mundo del camping en la costa dorada

Ubicación

Descripción

Puesto vacante: Director de Restauración

Categorías: Turismo y restauración - Restauración

Descripción de la oferta: Te encargarás del diseño y seguimiento del plan comercial de los restaurantes y puntos de venta, identificando las oportunidades de negocio y proponiendo las acciones comerciales y la estrategia de precios necesarias para mejorar el resultado de los restaurantes.

- Serás la persona responsable de la operativa reportando directamente a la Propiedad-Dirección General

- Dirigirás y coordinaras los 8 puntos de venta del Camping Resort, 2 de los cuales, aparte de dar servicio a los clientes del cámping, también atiente en gran volumen a clientes externos.

- Dirigirás y coordinarás directamente el capital humano: responsable de compras, Chef ejecutivo con su equipo de cocineros y ayudantes, y a los jefes de sala y sus camareros y ayudantes. El total de la plantilla en temporada alta está alrededor de 70 personas. En activo desde semana santa hasta finales de septiembre.

- Implementarás las herramientas y programas informáticos necesarios para mejorar el funcionamiento de la empresa.

- Supervisarás y gestionarás la Atención al cliente, quejas e incidencias y la reputación Online.

- Participarás de la elaboración y seguimiento de los presupuestos generales de la empresa.

- Diseñarás la estructura u organigrama de los departamentos de la empresa que coordines.

- Elaborarás la planificación de la temporada, trabajando en la planificación del equipo, dimensionamiento de la plantilla, las necesidades de formación y los procesos de selección.

Requisitos

Contrato