JEFE DE COCINA - THE PALM EXPERIENCE HOTELS Salou

Oferta de empleo como JEFE DE COCINA en THE PALM EXPERIENCE HOTELS, Salou, Tarragona

Sede central en: Tarragona

Descripción de la empresa

The Palm experience Hotels es una cadena hotelera especializada en gestión integral de hoteles así como en asesoría a terceros
Ofrecemos un servicio global en el cual nos encargamos de toda la operativa salvaguardando siempre la identidad propia y única de cada establecimiento.
Actualmente gestionamos varios hoteles situados en Costa del Sol y en Costa Dorada
Somos un equipo joven y multidisciplinar en constante expansión

Ubicación

Descripción

Puesto vacante: JEFE DE COCINA

Categorías: Turismo y restauración - Hostelería

Descripción de la oferta: The Palm Experience Hotels busca para el Hotel Eurosalou en Salou un Jefe/a de Cocina. Realizarán las tareas habituales del puesto para un hotel de 3 estrellas en un enclave excepcional.
Requisitos mínimos
Imprescindible conocimientos informáticos.
· Familiarizado con la gestión de múltiples unidades de servicio.
· Capacidad de adaptación.
· Conocimiento de herramientas para la gestión de costes.
· Formación en cocina.
· Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina en hotel 3-4* o restaurante gastronómico
Descripción
Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina.
· Realizar y gestionar los inventarios de materiales de cocina, así como controlar la rotación y conservación de los mismos
· Elaboración de plan de acción para corregir las desviaciones de producto que se puedan detectar.
· Realizar los pedidos de mercancías y materias primas.
· Gestionar y motivar el equipo.
· Coordinar el servicio con el jefe de sala.
· Asegurar un servicio al cliente eficiente, consiguiendo asegurar la calidad del producto.
· Control y seguimiento de la normativa alimentaria, alérgenos, APPCC y etc.
· Aplicar los Estándares de calidad de la Cadena siguiendo el Manual de Procedimientos
Se ofrece incorporación a compañía en continuo proceso de expansión y estabilidad laboral.
Salario mas variable según experiencia

Requisitos

Contrato